أشهر أنواع السلطات وطرق عملها بشكل بسيط

20.11.19 3:49
Admin


فريق الإشراف

فريق الإشراف

الجنس : انثى

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو


السلطات
أنواع السلطات
فوائد السلطات

- السلطات: تعتبر السلطات من المقبلات الأساسية، وتوضع بجانب جميع الوجبات الرئيسية، وعي لاتقل أهمية عن الوجبات الرئيسية، فهي مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، مثل الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، وغيرها الكثير من العناصر المفيدة واللازمة لجسم الإنسان، وتتكون السلطات من الخضروات أما أن تكون مفرومة أو مطبوخة، والتوابل، ويوجد أنواع من السلطات يدخل فيها اللحوم.
- أنواع السلطات: يوجد العديد والعديد من أنواع السلطات المختلفة، ومن أشهر أنواع السلطات:
- سلطة التونة: نقوم بتقطيع ثمرة من الطماطم، وثمرة من الفلفل، وثمرة من الجزر، وثمرة من البصل، إلى قطع صغيرة ويفضل بشر البصل والجزر، ثم نضيف إليهم، ربع كوب من الذرة، وربع كوب من البقدونس الناعم، وملعقتان كبيرة من زيت الزيتون، وملعقتان كبيرة من المايونيز، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونقلبهم جيدا، ثم نضيف إليهم علبة من التونة المهروسة جيدا.
- سلطة الجمبري، أو الروبيان: نقوم بغسل الجمبري وتقشيره وسلقه مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم في إناء أخر نقوم بتقطيع ثمرة من الطماطم، وبعض من أوراق الخس، إلى قطع صغيرة، ونضيف إليهم ملعقة كبيرة من المايونيز، وملعقة كبيرة من الكاتشب، وملعقة صغيرة من المستردة، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات، ثم نقوم بوضع هذا الخليط فوق الجمبري المسلوق.
- سلطة الكول سلو: نقوم بتقطيع ثمرة من كرنب السلطة إلى قطع صغيرة أو شرائح طولية رفيعة، ثم نقوم ببشر ثمرتان من الجزر، ونضيفهم إلى الكرنب المقطع، ونضيف أيضا ربع كوب من الزبادي، وثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز، وملعقتان كبيرة من العسل الأبيض أو من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، ونقلبهم جيدا.
- سلطة البطاطس: نقوم بسلق ثمرتان من البطاطس في كوب من الماء مع رشة ملح، وبعد أن يتم السلق، نتركها تبرد، ثم نقوم بهرسها، وفي إناء آخر نقوم بفرم ثمرة من البصل، وثمرة من الفلفل، وربع كوب من البقدونس، ونفم بإضافتهم إلى البطاطس التي تم سلقها، ثم نضيف إليهم، ملعقتان كبيرة من المايونيز، وملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- سلطة السبانخ: نقوم بتقطيع ربع كيلو من السبانخ قطع صغيرة، ثم نضيف إليها ثمرة من البصل المفروم، وربع كوب من السماق، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح.
- سلطة الباذنجان المقلي: نقوم بتقطيع باذنجانة كبيرة إلى شرائح، ثم نقوم بقليها في الزيت، وبعد أن يتم القلي، نقوم بوضع كوب من الفلفل الألوان المقطع صغيرا، وملعقة كبيرة من الخل، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، نصف ملعقة صغيرة من الكمون، نصف ملعقة صغيرة من الشطة، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من الملح، إلى الباذنجان المقلي، ونقوم بهرسهم جيدا.
- سلطة الجبن بالطماطم: نقوم بوضع نصف كوب من الجبنة الموزاريلا، ونصف كوب من الجبنة الشيدر، ونصف كوب من الطماطم المقطعة مكعبات، وملعقة صغيرة من النعناع، وملعقة صغيرة من الريحان، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونقلبهم جيدا.
- سلطة الفتوش: نقوم بتقطيع ثمرة من الطماطم، وثمرة من الخيار، وثمرة من الخس، ونصف كوب من البقدونس، وفصان من الثوم المهروس، ثم نضيف إليهم، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح، ورغيف من الخبز المحمص والمقطع، ونقلبهم جيدا.
- سلطة الفراخ: نقوم بتقطيع صدر من الدجاج المسلوق أو المشوي إلى قطع صغيرة، ونضيف إليه نصف كوب من المشروم المقطع، ونصف كوب من الفلفل الألوان، وربع كوب من الجبنة الشيدر، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من المستردة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونقلبهم جيدا.
- سلطة المشروم: نقوم بتقطيع كوب من المشروم إلى قطع صغيرة، ثم نضيف إليه، ملعقتان كبيرة من البقدونس المفروم، وبعض أوراق الخس المقطع صغيرا، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الزعتر، وفصان من الثوم المفروم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونقلبهم جيدا.
- سلطة بابا غنوج: نقوم بشوي باذنجانة كبيرة من خلال الشوي على نار هادئة على البوتجاز، أو الشوي عن طريق وضع الباذنجانة في صينية داخل الفرن، وبعد أن يتم الشوي، نقوم بتقشير الباذنجانة وهرسها جيدا، ثم نضيف إليها، ملعقتان كبيرة من الطحينة، ملعقتان كبيرة من عصير الليمون، فصان من الثوم المهروس، ثمرة من الفلفل المقطع صغيرا، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح، ويقلبون جيدا.
- السلطة الخضراء: نقوم بتقطيع ثمرة من الطماطم، وثمرة من الخيار، وثلاث وردات من البروكلي المقطع، وربع كوب من أوراق الجرجير، وربع كوب من البقدونس، ونصف كوب من أوراق الخس، ونصف كوب من الفلفل الألوان، وثمرة من الجزر المبشور، وثمرة من البصل المبشور، ثم نضيف إليهم، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح، ونقلبهم جيدا.
- سلطة الحمص: نقوم بسلق كوب من الحمص، وبعد أن يسلق، نقوم بتصفيته، وطحنه، وبعد أن يتم طحن الحمص، نضيف إليه، ثلاثة فصوص من الثوم المهروس، وثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من الطحينة، وملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من الملح، ويقلبون جيدا.
- سلطة التبولة: نقوم بنقع نصف كوب من البرغل الناعم لمدة ساعتين، ثم نقوم بتصفيته، ونضيف إليه، ثمرة من الطماطم، وثمرة من الخيار، ال مقطعين مكعبات، وربع كوب من البقدونس المفروم ناعم، وملعقة كبيرة من النعناع، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح، ويقلبون جيدا.
- سلطة الزبادي: نقوم بوضع كوب من الزبادي، مضافا إليه فصان من الثوم المهروس، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من النعناع، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ويقلبون جيدا.
- سلطة الطحينة: نقوم بوضع ثلاثة ملاعق من الطحينة المخففة بالماء، ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونقلبهم جيدا.
- سلطة الكافيار: نقوم بتقطيع ثمرة من الطماطم، وثمرة من الخس، وربع كوب من الزيتون الأسود، ثم نضيف إليهم الكافيار، وملعقتان كبيرة من المايونيز، وملعقتان كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من الخل، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونقوم بتقليبهم جيدا.
- سلطة اللبنة: نقوم بتقطيع ثمرة من الطماطم، إلى مكعبات صغيرة، وثمرة من البصل المفروم، ونضيف إليها ربع كيلو من اللبنة الناشفة، ثلاثة ملاعق كبيرة من زين الزيتون، وثلاثة ملاعق كبيرة من النعناع المجفف البودر، وملعقة صغيرة من الشطة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الملح، ونقوم بتقليبها جيدا، وتشكيلها إلى كرات صغيرة.
- سلطة المكرونة: نقوم بسلق ربع كيلو من المكرونة، ثم نقوم بتصفيتها، وتركها تبرد، وفي إناء آخر نقوم بتقطيع نصف كوب من الجزر، ونصف كوب من المشروم، ونصف كوب من الزيتون، وثمرة من الطماطم وثمرة من البصل، ثم نضيف إليهم، نصف كوب من الذرة، وربع كوب من المايونيز، وملعقة كبيرة من المستردة، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونقلبهم جيدا، ونضيفهم إلى المكرونة المسلوقة، ونقلبها جيدا.
- سلطة السوتيه: نقوم بتقطيع ثمرة من البنجر، وثمرة من المشروم، وثمرة من الجزر، ونضيف إليهم كوب من البسلة، وكوب من الفاصوليا، ونقوم بسلقهم على البخار، حتى تمام النضج، ثم بعد ذلك نضع عليهم ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونقلبهم جيدا.

- فوائد السلطات: تحتوي السلطات على الفيتامينات، والأملاح المعدنية، والمعادن، والمياه، والألياف، التي تعمل على الشعور بالشبع، وتسهل من عملية الهضم، وتساعد على الحفاظ على الوزن، وتعمل على بناء الجسم وتقويته، ونضارة الجسم والبشرة، وتقوية الشعر ولمعانه، وتعمل على وقاية الجسم من الأمراض.
هذا وقد تحدثنا عن السلطات وفوائدها، وتحدثنا أيضا عن أشهر أنواع السلطات، وطرق تحضيرها.
بإمكانك أن تحدثنا الأن عن أنواع السلطات المفضلة لديك.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟ سجل دخولك الآن إن كنت تملك حسابا على موقعنا. إن كانت هذه أول زيارة، فقم بإنشاء حساب جديد لنشر تعليقاتك واستفساراتك.