هل انتي من عشاق الشاي والقهوه؟ تعرفي على المخاطر
05.11.19 22:46
هل تشرب الشاي ام القهوة؟
على مدار الزمن، هناك نزاع بين الشاي والقهوة، فهناك أشخاص يفضلون شرب الشاي وهناك من يفضلون القهوه، والمشروبين لديهم شعبيه علي مستوي العالم، فالاثنين مشروب يومي للعديد...بعضهم يفضلون شربهم أكثر من مره فاليوم ولا يستطيعون إنجاز المهام اليوميه بدون كوب واحد منهم علي الاقل وبعضهم يصابون بالصداع والتوتر وحاله مزاجيه سيئه بدون الشاي أو القهوهوكلانا نعرف الفرق بين مذاقهم حيث تمتاز القهوه بالطعم المر عن الشاي، والتحدي بين الشاي والقهوة غالبًا ما تتلخص في الذوق والمزايا الصحية، ومن المعروف أن الشاي يحفز على الاسترخاء بعد يوم طويل في حين أن القهوة تعزز الطاقة والقوة العقلية في الصباح.
الشاي وفوائده
الشاي هو مشروب عطري يتم إعداده عادة عن طريق سكب الماء الساخن أو الغليان على أوراق الشاي. بعد انتقائها،و يتم تجفيف أوراق الشاي على الفور، ثم تتحول الأوراق إلى أغمق عندما ينهار الكلوروفيل ثم يتم طحن الاراق.و يحتوي على مركبات مثل البوليفينول والأحماض الأمينية وبعض المنشطات والكافيين.انواع الشاي:
الشاي الاخضر، والشاي الاسود(الاحمر)، والشاي الالونج، والشاي البرتقالي (ليس له علاقه بالبرتقال ويستورد من هولندا)، وافضل دوله مصنعه للشاي هي الصين.
القهوة
القهوة هي مشروب مُعد من حبوب البن المحمصة. يتم تحميص حبوب البن المجففة بدرجات متفاوتة، حسب النكهة المطلوبة. القهوة حمضية بطبيعتها ويمكن أن يكون لها تأثير محفز على البشر بسبب محتواها من الكافيين.انواع القهوه:القهوه العرييه، القهوه التركيه،الموكا،لاتيه،كافيه اوليه، امريكانو، كابتشينو، دوبيو، وريستريتو. وتقوم البرازيل بتصدير أكثر من ٧٥٪ من نسبه القهوه حول العالم.
مكونات الكافيين:
كلا من الشاي والقهوة يحتوو علي ماده الكافيين، وهي ماده قلويه لونها ابيض ذات طعم مر، توجد بنسبه كبيره في القهوه عن الشاي، طعمها مُر بسبب وجود ماده الاكسانتاين، توجد في الشيكولاته بكل أنواعها، الكاكو ومشروبات الطاقة، ولها عده فوائد منها:
-تخفيف التعب العقلي.
-يمنح المزيد من التركيز.
-يكافح الارهاق البدني.
-يقوي تخزين الكربوهيدرات داخل العضلات.
-مساعد فعال لتحسين الأداء البدني.
-له تأثيرات إيجابية على الجهاز التنفسي حيث يخفض من اعراض الربو،ويوسع الشعب الهوائيه.
-يساعد علي فقد الوزن ولكنه حل مؤقت لحرق الدهون.
-يساعد كعلاج للصداع ولكن كثرته أيضا تسبب الصداع.
الاثار الجانبيه:
-عدم انتظام ضربات القلب.
-هو ماده منبهه لمنع النوم.
-الغثيان.
-الادمان لماده الكافيين.
-يمثل خطر على الحوامل حيث كثرته يؤدي إلي الإجهاض أو نقص وزن الطفل عند الولاده.
الجرعه المناسبه:
اذا كنت من عشاق الشاي او القهوه، فيجب شرب كوب واحد من القهوه ع مدار اليوم، كوبان من الشاي، نظرا لأنه يتواجد بنسبه كبيره داخل القهوه.
الفوائد الصحية للقهوة
• خفض مرض السكري 2:شرب القهوة كل يوم يمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السكري من النوع 2. أجرى العلماء تحليلًا تلخيصيًا لبحث سبب انخفاض خطر الإصابة بمرض السكر لدى من يشربون القهوة. يعتقد الباحثون أن محتوى الكافيين في القهوة يساعد على تثبيط مقاومة الأنسولين.
• تزيد من النشاط البدني:
يرفع الكافيين مستويات الإيبينيفرين أو الأدرينالين في الدم، هذا يعني أن لديك مستويات أعلى من الطاقة وأوقات استجابة أسرع عندما يتعلق الأمر بالنشاط البدني.
كما أنها تزيد من تركيز هرمون التيستيورون لدي الرجال
• تحتوي علي عناصر غذائيه اساسيه:
تحتوي القهوة على فيتامينات ب طبيعية ومركبات مثل المنجنيز والبوتاسيوم. تساعد هذه العناصر الغذائية في دعم وظائف الأعضاء ومكافحة نزلات البرد والفيروسات،القهوة تحتوي على 11 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامينات ب.
• تساعد علي التخسيس:
حيث أنها تزيد من معدلات الايض في الجسم مما تساعد في حرق الدهون وفقدان الوزن وسرعه امتصاص الغذاء.
• لها فائده للبشره:
•اذا استخدمتي ماسك القهوه فإنه يساعد علي:
-تنشيط الدوره الدمويه للبشره.
-منع اكسده وخلايا البشره.
-التخلص من الهالات السوداء.
-صنفره البشره من الجلد الميت والاتربه.
• فائده للشعر:
عند شرب القهوه فإن يدخل الكافيين الي مجري الدم ومنه يصل الي بصيلات الشعر فتكون علاج فعال لتساقط الشعر.
أضرار القهوة
كثره الافراط في تناول القهوه يؤدي إلي:•قرحه في المعده.
• القولون العصبي.
• الحموضه والشعور بالغثيان.
• الاسهال.
• التوتر.
• الاجهاد حيث أنها تحفز من زياده انتاج هرمون الادرينالين الذي يساهم في زياده معدل ضربات القلب وضغط الدم.
• تحتوي القهوه علي ماده الاكريلاميد تعتبر ماده مسرطنه.
• ادرار البول حيث أنها تزيد من فقد السوائل من الجسم وترفع خطر الاصابه بالجفاف.
• تحتوي علي حمض التانين الضار هذه الماده تدخل في صناعه الصبغات وخاصه صبغات الجلود وتسبب انسداد لخلايا الجسم.
• تتفاعل القهوه مع الادويه وخاصه المضاد الحيوي فإذا كنت تأخذ دواء فحاول أن تباعد بين فترات شرب القهوه وتناول الدواء.
لذلك إذا كنت مش عشاق القهوه فحاول شراء قهوه عاليه الجوده وممكن أن تجرب القهوه الخضراء حيث أنها مصدر عالي لمضادات الاكسده وتعزز مناعه الجسم،حاول تجزئه جرعتك من القهوه الي أكواب صغيره جدا والحد المسموح منها صحيا هما ٢ كوب بالكثير علي مدار اليوم.
فوائد الشاي
• يمنع السرطان:واحدة من أكثر الفوائد الصحية القوية للشاي هي قدرته على منع وحتى قتل خلايا سرطانية معينة. وقد أظهرت الأبحاث وجود صلة بين الشاي والوقاية من الأكسدة، الشاي ممتلئ بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد منع الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يسبب سرطان الكبد والثدي.
• يساعد على فقدان الوزن:
الشاي الأخضر ، إلى جانب العديد من أنواع الشاي الأخرى ، لديه القدرة على تسريع عملية الأيض وزيادة فقدان الدهون. وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك أربعة أكواب من الشاي يوميًا أدى إلى انخفاض كبير في وزن الجسم ومحيط الخصر خلال فترة 8 أسابيع. يعتقد الباحثون أن مضادة للأكسدة هي المسؤوله عن هذه الفوائد لفقدان الوزن. يعمل على تسريع أكسدة الدهون ، مما يسمح للكبد بحرق الدهون وإزالتها بكفاءة أكبر.
• يحمي من امراض المخ:
يشار إلى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي بانتظام يقل لديهم خطر الإصابة بأمراض عصبية مثل مرض الزهايمر ومرض الشلل الرعاش.و الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يعزز قوه الذاكرة والاحتفاظ بها وكذلك الإدراك.
• يمنع امراض القلب:
وقد أظهرت الدراسات أن الشاي يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الضار الذي يمكن أن يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة. يمكن أن تساعد بعض أنواع الشاي أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين الدورة الدموية ، وتقليل فرصة حدوث جلطات الدم والنوبات القلبية.
اضرار الشاي
• زياده نسبه فقر الدم إذا كنت مريض بفقر الدم بالفعل فالشاي يعمل علي حرق الحديد بالجسم.• اضطرابات النوم والقلق.
• رفع ضغط الدم
• تكوين الماء الزرقاء علي العين.
• هشاشه العظام.
• القولون العصبي.
• زياده نسبه السكر في الجسم.
لتفادي الآثار الجانبية لكل من الشاي والقهوه والاستفادة من فوائدهما فيجب شرب الكميه الطبيعيه لهم،واخبرنا هل انت من عشاق الشاي ام القهوه؟
