لماذا يجب تناول الفواكه بانتظام؟ فوائد الفاكهة
22.10.19 22:01
ويوجد على الأقل سبعة عائلات من الفواكهه، وكل منها يحتوي على مئات المركبات النباتية المفيدة، ويجب أن لا نقتصر على نوع واحد من الفاكهه، لأننا بذلك نقوم بحرمان الجسم من الفيتامينات اللازمة والهامة للصحة العامة.
وتمتاز الفاكهه بمذاقها الحلو أو الحامض، وتعد الفاكهه من أفضل الأغذية في حالة إتباع نظام غذائي، وذلك نظرا لإحتوائها على سعرات حرارية منخفضة.
مم تتكون الفاكهة؟
بداية تكوين الفاكهة من الزهرة، وتتألف هذه الزهرة من عدة أجزاء مثل الكأس، والتويج، والمتاع، وداخل المتاع يوجد المبيض، وهذا المبيض هو الذي يتحول لاحقا إلى ثمرة الفاكهه، ولكي يحدث هذا التحول، يجب أن يتم تلقيح النبات، ثم تبدأ الأمشاج التي توجد داخل المبيض بالتطور إلى بذور، أما الجزء الأساسي من المبيض فيصبح لب الفاكهه، وهذا اللب، أما أن يكون جاف، أو، رطبا، أو، قاسيا، أو مائي.
وتصنف الفاكهه إلى فاكهه بسيطة وهي التي لا تحتوي على بذور قاسية، كالعنب، والموز، والكيوي.
وفاكهه مركبة وهي التي يبدو على شكلها الخارجي، كأنها تتألف من أجزاء صغيرة عديدة، كالفراولة، والتوت.
وفاكهه مدمجة: وهي عبارة عن عنقود به العديد من الأزهار، تندمج مع بعضها البعض، وتنتج ثمرة وآحده، كالأناناس.
أنواع الفاكهة..
يوجد العديد والكثير من أنواع الفاكهه، وأفضل وقت لتناول الفاكهه أن تتناولها في موسمها، وأوانها، حيث الحصول على قيمة غذائية أعلى.
ومن ضمن أنواع الفاكهه: البطيخيات، مثل البطيخ والشمام والكانتلوب. التوتيات، مثل، التوت والكيوي والفراولة. الحمضيات، مثل، البرتقال، اليوسفي، الليمون، الجريب فورت. الفواكه التفاحية، مثل، التفاح، الكمثرى.
الفواكه الإستوائية، مثل، الأناناس، الموز، المانجا.
الفواكه ذات النواه الحجرية، مثل، الخوخ، المشمش، البلح.
ويوجد تسعة عائلات للفواكه، العائلة الأولى تسمى العائلة الوردية، مثل البرقوق والتفاح، والمشمش.
والعائلة التوتية، مثل، التوت، والتين.
والعائلة العنبية، تشمل العنب بجميع أنواعه.
والعائلة الرمانية، وتشمل الرمان.
والعائلة الموزية، مثل الموز.
والعائلة النخيلية، وتشمل البلح بجميع أنواعه.
والعائلة السذبية، مثل الحمضيات من برتقال ومندرين.
والعائلة الأنبوسية، مثل الكاكا.
وتنقسم الفاكهة إلى ثلاث مواسم، فاكهه صيفية، وفاكهه شتوية، وفواكهه مجففه.
أولا الفواكه الصيفية..
وهي توجد في فصل الصيف، ويحتوي فصل الصيف على الكثير من الفاكهه، ومن أبرز الفواكه الصيفية، العنب، وهو من أغنى الفواكه المليئة بالسكر، ويحتوي على العديد من الفيتامينات، والبوتاسيوم، وكلما كان العنب غامق اللون كان أغنى بالحديد.
التين، وهو أيضا من الفواكه المليئة بالسكر، وملئ بالكالسيوم والحديد، والمنجنيز.
المانجو، فهي مليئة بالفيتامينات، مثل فيتامين، أ، ب.
الكرز ، ملئ بالسكريات، ويحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية، والفيتامينات مثل فيتامين، ب١٢.
الخوخ، ملئ بالمعادن والحديد، والفيتامينات، ويعمل على تخلص الجسم من الكثير من المشاكل الصحية.
المشمش، من أغنى المصادر المليئة بفيتامين، أ، وفيتامين، ب.
البطيخ والشمام، من الفواكه المليئة بالمياة، ويحتوي إن أيضا على فيتامينات، أ، ج، والذين يعملون على طرد السموم من الجسم، ويساعدوا على التخلص من البواسير.
الأناناس، يحتوي على فيتامينات، ب، ج.
الفراولة، تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، مثل فيتامين، أ، ج، ولكن لا يجب الإفراط في تناول الفراولة، حتى لا يحدث إصابة بمرض الحساسية.
الفواكه الشتوية، توجد في فصل الشتاء وتعمل على تقوية الجسم، وتساعده في محاربة الأمراض الشتوية كالبرد، وتحتوي على الكثير والعديد من الألياف، والفيتامينات، والمعادن، ومن هذه الفواكهه، فاكهة البرتقال، فهي تحتوي على فيتامين ج، الذي يساعد في التخلص من الرشح والإنفلونزا، ومن الأمراض الشتوية عموما، ويمد الجسم بالكثير من الفوائد.
الليمون، يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، التي تعمل على التخلص من نزلات البرد، ويعالج أمراض الشعب الهوائية، والسعال.
الجوافة، تحتوي على فيتامين ج، الذي يقي من الأمراض الشتوية كانزلات البرد، ويمكن إستخدام ورق الجوافة في علاج السعال.
الموز غني بالبوتاسيوم، وملئ بالألياف الهامة للجسم، ويحتوي أيضا على فيتامين ج، وفيتامين ب٦.
الرمان، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، الذي يعمل على محاربة العديد من الأمراض.
الكيوي، مليئة بالفيتامينات والألياف.
الكاكا ، تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج، الذي يعمل على القضاء على نزلات البرد، وجميع الأمراض الشتوية.
الفواكه المجففه، تعتبر الفواكه المجففه مصدر غني بالبروتينات والمعادن، فهي تعمل على الحفاظ على الصحة العامة لجسم الإنسان، ومنها الزبيب وهو العنب قبل التجفيف، والتمر وهو البلح قبل التجفيف، والقراصيا وهي البرقوق قبل التجفيف، والتين و المشمش وغيرة من الفاكهه المجففه والمفيدة.
ما هي فوائد الفاكهة؟
تحتوي الفاكهه على العديد من المواد الغذائية الهامة والضرورية لصحة الجسم، مثل الفوليك، الذي يساعد على تكوين الخلايا الحمراء، وهو أيضا هام جدا في الثلاث شهور الأولى من الحمل، حيث يمنع تشوهات الجنين والعيوب الخلقية. وتحتوي أيضا على البوتاسيوم، الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وحصوات الكلى، ويعالح مرض لين العظام. وتحتوي أيضا على الألياف، والتي تعمل على الشعور بالشبع، وتعمل على إنخفاض مستوى الكوليسترول في الدم، وتعمل على إنقاص الوزن، إن تناول الفاكهه يقلل من فرص الإصابة بمرض السكر، وتساعد على حماية البشرة، وتحافظ على صحة اللثة والأسنان، ويوجد في القشرة الخارجية للفاكهه، الكثير من الألياف، التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
فوائد الفاكهه من حيث ألوانها..
الفاكهه ذات اللون البرتقالي، كالبرتقال، واليوسفي، والمانجو، تحافظ على صحة العين، ومفيدة في تقوية الجهاز المناعي.
أما الفاكهه ذات اللون الأصفر، كالمشمش والتفاح الأصفر، تقلل من فرص الإصابة بمرض السرطان.
أما الفاكهه ذات اللون الأحمر، مثل الفراولة، والتوت، والتفاح الأحمر، تعالج في أمراض القلب، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
أما الفاكهه الخضراء، كالكانتلوب، والأناناس، والكمثرى، فإنها مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تعمل على تغذية الجسم. بينما الفاكهه ذات اللون الأزرق، كالعنب الأزرق، والتوت،فإنها تقي من أمراض القلب، والسكتات الدماغية.
أما الفاكهه ذات اللون الأبيض، كالجوافه، وذات اللون البني كالتين، فإنها تحافظ على صحة القلب والعين.
والفاكهه سوداء اللون كالتوت الأسود، والخوخ الأسود، والبلح، تساعد على حماية البشرة، وتكافح العديد من الأمراض.
