أهمية وجبة الإفطار: أسباب هامة تجعلك لا تفوتها ابدًا

11.08.20 22:51
إدارة الركن العام


فريق الإشراف

فريق الإشراف

الجنس : انثى

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو


ما هي أهمية وجبة الإفطار
في الحياة العملية، يكون الجميع مشغولين للغاية في وقت ما وحتى يومياً لدرجة أنهم يهرعون للخروج من الباب في الصباح دون تناول وجبة الإفطار. لكن هل وجبة الإفطار تستحق ذلك؟ هل الفطور حقا أهم وجبة في اليوم؟.
الحقيقة هي أن وجبة الإفطار الصحية هي أهم وجبة في اليوم لأنها تساعد على إعادة تزويد جسمك بالوقود وبدء يومك. كما أنه يساعد في الحفاظ على الصحة العامة. يتمتع الأشخاص الذين يتناولون وجبة إفطار صحية ومغذية بانتظام بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

الفوائد التي تحصل عليها من وجبة الإفطار
يحصل البالغون الذين يتناولون وجبة إفطار صحية ومغذية على أساس منتظم على الفوائد التالية:
• هم أكثر عرضة لتناول المزيد من المعادن والفيتامينات من الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار.
• لديهم سيطرة أفضل على وزنهم. وفقًا للأبحاث، فإن تناول غالبية السعرات الحرارية في اليوم في وجبة الإفطار قد يساعد في إنقاص الوزن.
• لديهم سيطرة أفضل على مستويات الجلوكوز في الدم، والتي تلعب دورًا مهمًا في السيطرة على مرض السكري أو الوقاية منه.
• يأكلون كميات أقل من الكوليسترول والدهون.
• أداؤهم في العمل أفضل من الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار.

يتمتع الأطفال الذين يتناولون وجبة إفطار صحية ومغذية بانتظام بالفوائد الصحية التالية:
• فرصهم في تلبية متطلباتهم الغذائية اليومية أفضل من الأطفال الذين يتخطون وجبة فطور صحية.
• تتحسن فرصهم في البقاء بوزن صحي ومثالي حسب أعمارهم.
• هم أكثر يقظة ولديهم تركيز أفضل.
• يميلون إلى فقدان أيام أقل في المدرسة.

سبب آخر لكون الفطور هو بالفعل أهم وجبة في اليوم هو أنه يوفر السعرات الحرارية والطاقة طوال اليوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يكونون بشكل عام أكثر وعياً بصحتهم العامة. تشير أحدث الأدلة إلى أن الهدف هو استهلاك حوالي 15-25 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية في وجبة الإفطار. يمثل هذا حوالي 375-625 سعرًا حراريًا لمعظم الرجال وحوالي 300-500 سعر حراري لمعظم النساء.
هناك الكثير من الأدلة العلمية التي تدعم اعتبار وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم. بالإضافة إلى الفوائد الصحية لتناول وجبة فطور صحية بانتظام، فإن تخطي هذه الوجبة قد يكون له آثار صحية خطيرة. على سبيل المثال، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Circulation، كانت هناك زيادة بنسبة 27٪ في حدوث أمراض القلب لدى الرجال الذين لم يبدأوا يومهم بتناول وجبة. ومع ذلك، فإن ما تأكله في وجبة الإفطار مهم أيضًا، حيث أظهرت دراسة حديثة أن تناول وجبة فطور غنية بالدهون كثيرًا قد يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
التوصية العامة من خبراء الصحة هي تناول وجبة فطور مغذية ومتوازنة تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والبروتين والدهون الصحية. يجب أن تتكون من الأطعمة التي توفر الطاقة ببطء أو تدريجيًا بمرور الوقت.

السمات الأساسية لوجبة افطار صحية ومتوازنة
السمات الأساسية لوجبة فطور صحية ومتوازنة
نظرًا لأن الإفطار هو أهم وجبة في يومك، فمن المهم أن تعرف ما الذي يشكل وجبة فطور صحية ومتوازنة. إليك ما تحتاجه لتحضير وجبة فطور صحية ومغذية:
• البروتينات الخالية من الدهون: بعض أمثلة البروتينات الخالية من الدهون هي البيض والمكسرات والبقوليات واللحوم الخالية من الدهون.
• الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة الباردة أو الساخنة، الفطائر المصنوعة من الحبوب الكاملة، الخبز، أو اللفائف كلها إضافات رائعة لوجبة إفطار صحية.
• منتجات الألبان قليلة الدسم: تشمل الخيارات التي يمكنك إضافتها إلى وجبة الإفطار الحليب قليل الدسم والجبن قليل الدسم (مثل الجبن الطبيعي والجبن القريش) والزبادي (بدون سكر أو يحتوي على كمية أقل من السكر).
• الخضار والفواكه: تشمل الخضار والفواكه المجمدة أو الطازجة، وعصائر الفاكهة والخضروات، وعصائر الفاكهة بنسبة 100 في المائة (بدون أي سكر مضاف).
سيوفر دمج هذه الأنواع من الأطعمة في وجبة الإفطار الألياف والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون التي ستساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. حاول اختيار الأطعمة من ثلاث مجموعات غذائية على الأقل لتحضير وجبة فطور مليئة بالصحة والتغذية.

وجبة الإفطار أثناء عملية فقدان الوزن
قد يساعد تناول وجبة فطور صحية ومتوازنة بانتظام في فقدان الوزن الزائد والحفاظ على هذا الوزن. ومع ذلك، وفقًا لأبحاث أخرى، فإن عدم تناول وجبة الإفطار قد لا يكون ضارًا وقد يساعد في التحكم في الوزن.
هذه بعض فوائد تناول وجبة الإفطار للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن:

• تقليل الجوع: قد يساعد تناول وجبة الإفطار في تقليل الجوع في وقت لاحق خلال اليوم، مما يسهل منع الإفراط في تناول الطعام قد يؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى الشعور بالجوع لاحقًا، مما قد يؤدي إلى اختيارات غذائية غير صحية. بالإضافة إلى ذلك، قد يقلل تناول الإفطار من الرغبة الشديدة في تناول الدهون والحلويات.

• خيارات الغذاء الصحي: يميل الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام إلى اختيار الأطعمة الصحية على مدار اليوم وهم أكثر وعياً بخياراتهم الغذائية الشاملة.

• المزيد من الطاقة: يساعد تناول وجبة فطور مغذية وصحية على إعادة تزويد الجسم بالطاقة وتجديد مخزون الجليكوجين (مصدر الطاقة الفوري لعضلاتك). قد يؤدي تخطي وجبة الإفطار بشكل روتيني إلى تقليل النشاط البدني.
مطلوب المزيد من الأبحاث السريرية لفهم الصلة بين التحكم في الوزن وتناول وجبة الإفطار. إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك، فتحدث إلى اختصاصي تغذية أو مقدم رعاية صحية لتحديد الطريقة التي ستساعدك في الوصول إلى أهدافك.

وصفات فطور صحية
1. توست الأفوكادو مع البيض:
• مكونات:
- معلقة صغيرة زيت الزيتون.
- 2 بيضة.
- شريحتان من خبز متعدد الحبوب.
- حبة واحدة مقشرة من الأفوكادو.
- معلقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- فلفل حار.
في وعاء متوسط ​​الحجم، يُهرس الأفوكادو ويُضاف إليه الفلفل الحار والملح وعصير الليمون.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. اكسري البيض في المقلاة واطبخيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. اقلبيه واطهيه لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق أخرى.
في غضون ذلك، نخب الخبز لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
يُوزّع مزيج الأفوكادو المهروس على كل شريحة خبز ويوضع فوقها بيضة مقلية ثم يتبل بالملح والفلفل ويقدم ساخناً.

2. صحن شوكولاتة موز بالكينوا:
• مكونات:
- نصف كوب من رقائق الكينوا.
- معلقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب لبن غير محلي.
- موزة مهروسة.
- نصف كوب ماء.
- معلقتان كبيرتان من رقائق الشيكولاتة.
رقائق الكينوا: نصف كوب
تُمزج جميع المكونات في مقلاة صغيرة باستثناء رقائق الشوكولاتة وتُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
يُغلى المزيج. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه فوقها برقائق الشوكولاتة.

هل الفطور أهم وجبة في اليوم؟ إن تناول وجبة فطور صحية ومتوازنة بانتظام له فوائد صحية عديدة. يساعد على تنشيط يومك ويعيد تزويد جسمك بالطاقة. لكن من المهم أن تكون وجبة الإفطار متوازنة لأن تناول وجبة كبيرة غنية بالسكريات والدهون في بداية اليوم قد يكون له آثار سلبية على جسمك وصحتك بمرور الوقت.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟ سجل دخولك الآن إن كنت تملك حسابا على موقعنا. إن كانت هذه أول زيارة، فقم بإنشاء حساب جديد لنشر تعليقاتك واستفساراتك.